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姜汁红糖豆腐花做法

发布时间:2020-02-28 11:13 黄豆

  豆腐花其实和豆腐脑没有什么区别,有咸的也有甜的,各地的喜好是不同的,有人喜欢吃甜的,就放些糖就可以了。那么大家知道甜的豆腐花如何制作吗,今天小编就来教你几招,来看看姜汁红糖豆腐花的做法。

  姜汁红糖豆腐花

  材料:豆腐1盒,红糖粉几汤匙、姜1块。

  做法

  1、先把豆腐切成方块,放在碟子里蒸10-12分钟,在蒸整夜时腾出手,用一小锅,加1汤匙左右水,4-5汤匙红糖粉,搅拌均匀;

  2、用姜磨磨姜茸,用手挤压姜茸滴出姜汁放在小锅里,不断搅拌,搅拌至起泡,收火,此时锅内的糖粉已成糖浆,倒入一容器里;

  3、豆腐蒸好后倒去渗出的水,加上糖浆即可食用。

  其实豆腐花的做法并不复杂,一般来说都是将黄豆浸泡过后,然后利用豆浆机将黄豆打浆,滤渣,煮滚等步骤制作而成的。此外豆腐花还可以制作成不同的口味,咸甜皆可,又老少皆宜。豆腐花是利用新鲜的黄豆制作而成的一种美味的小吃。黄豆本身富含了较多的蛋白质,而且还有很多不饱和的脂肪酸和微量元素,因此豆腐花的功效和作用是不容置疑的。黄豆的营养价值高,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,适合各类的人群食用,喝上一碗豆腐花,可以让你胃口大开,而且还可以有促进吸收和消化的作用,真的是很美味哦。

  豆腐花功效

  中医认为,豆腐花性质平和,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究则认为,中老年女性喝豆腐花对身体健康、延缓衰老有明显好处。因为豆腐花中含有氧化剂、矿物质和维生素,还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原,该物质可调节女性内分泌系统的功能。而红糖姜汁具有暖胃散寒、调理肠胃、活血等作用。

  关于姜汁红糖豆腐花的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让你的肠胃感到很舒适,具有补充丰富蛋白质和钙质的作用,大家不妨试试它吧。

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