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冬瓜的做法大全

发布时间:2019-12-13 15:31 冬瓜

  冬瓜是非常常见的家常菜,因其味道好又价格低廉,一直受到很多人的喜爱,对于冬瓜一般使用炖煮和炒制的烹饪方式,其成品味道各有千秋。今天小编跟大家分享一下冬瓜的做法大全,喜欢吃冬瓜的人一起来看看吧。

  一、香辣冬瓜

  1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒。

  2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香。

  3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐。

  4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖。

  5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!

  二、清炒冬瓜虾皮

  1、冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。

  2、超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。

  3、锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

  4、加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。

  三、三鲜冬瓜汤

  1、冬瓜、肉皮切小块,黄瓜、火腿切薄片,木耳撕小块备用。

  2、炒锅倒少许油,爆香葱姜末。

  3、加入冬瓜块翻炒。

  4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。

  5、冬瓜煮上10分钟后,加入木耳和肉皮继续煮。

  6、汤滚开5分钟后,再放入黄瓜、火腿片,加一些盐、胡椒粉调味即可关火。

  以上就是冬瓜的做法大全了,喜欢吃冬瓜的人可以了解一下,看看有没有你喜欢的做法。

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