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回鱼的营养价值及功效

发布时间:2019-11-05 14:18 回鱼

  营养价值鮰鱼为大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。

  鮰鱼高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,以水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容有疗效。

  鮰鱼是一种没什么鱼刺的鱼,它的鱼肉非常的鲜美,而且可以消肿利尿。而且鮰鱼是一种低脂肪的鱼,就算吃很多也不会长肉,是一种好吃的减肥鱼。鮰鱼可以健脾胃,因为它的性质是平和的,不是寒性的。鮰鱼这种鱼有一定的抗衰老作用,它的鱼肉可以很好的增强我们的抵抗力,帮我们消除自由基,是女性美容的佳品。

  食用功效1、滋补:鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

  2、安胎:食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

  3、保护心血管:鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

  4、养肝补血:鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

  5、补充蛋白质:鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

  6、降低胆固醇:脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

  7、补充营养素:含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

  8、滋补身体预防疾病:鮰鱼是一种难得的滋补食材,它含有叶酸和维生素以及蛋白质等多种营养成分,能缓解体虚,也能健脾益胃还能利水消肿,平时人们多吃鮰鱼不但能滋补身体,还能预防身体水种以及小便不利和黄疸等多疾病发生。

  9、养肝补血:鮰鱼还能滋补肝脏,能提高肝脏解毒能力,而且它含有的微量元素铁与维生素B12被人体吸收以后还能补益气血,能缓解人类气血亏损与面色萎黄,能让们的气色变得红润而有活力。

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