沙棘是胡颓子科沙棘属落叶灌木植物，在我国西北部大量种植，沙棘果的成熟期一般在每年的8到9月份。
种植沙棘选择优质品种可提高种植效益，种子消毒、催芽后播种，种植密度为每亩种植220株左右，在生长期要做好整剪树形、促花分化病虫害防治的工作。
沙棘一般以野生的居多，在市场上供应也比较充足，一般沙棘果的市场价格在2到10元左右一斤。
蔷薇花一般在每年的5到9月开，花期可达半年之久，但是近年来由于温室效应导致的全球变暖，使某些地方的蔷薇提早在4月，甚至是3月份便开始开花。
挑选燕窝要一看、二闻、三拉。 一看：燕窝的内部结构应该为丝状结构，如果不是由片块状结构构成的就不是燕窝。 二闻：燕窝的味道和气味比较特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。 三拉：取一小块燕窝进行用水浸泡，浸泡松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货!像上官燕燕窝，源自马来西亚沙巴东部自然保护区内，采用100%纯天然产品，拥有国际一流品质。质量就很有保证的。 燕窝如何泡发？ 燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水可以倒掉。由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。 常用的发制方法是碱发：燕窝加40℃~50℃的温水泡至回软，摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次，然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质。 将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。 燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。 提质方法是：100g燕窝加5g食碱面拌和，然后用开水冲烫至燕窝涨发起，倒去一半水，再加开水烫，这样反复3~5次，燕窝会涨发到原来的3倍以上，用手捻感觉软而发涩，一掐就断开时，再漂去碱味放入冰水中，入保鲜柜中待用。