当前位置:养兔网 > 茶叶蛋

茶叶蛋用什么茶叶好

发布时间:2018-09-01 10:36 茶叶蛋用什么茶叶

茶叶蛋用什么茶叶红茶好,红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶叶蛋不但味道好,颜色也好看。
一、煮茶叶蛋用什么茶
煮茶叶蛋的茶,得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要“久煮”,才能让其滋味最大化,所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了,但很多人也用绿茶煮,喜欢绿茶带来的一种涩感,这种就仁者见仁智者见智了,不过多评论。
所以说,选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶是最好的选择。可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的,比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错,但是太贵了!所以在选择上,黑茶虽是好的选择,但是不适合煮茶叶蛋,味道最后会苦涩。而红茶才是茶叶蛋最好的选择,红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶汤红亮,煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看,而且色泽均匀、香气四溢。
在红茶的选择上,可以选择立顿、车仔的红茶包,煮完就扔,不仅方便还便宜,并且不会弄得蛋和上都是茶叶渣,而且出茶速度也比较快,所以红茶的选择上,最方便快捷的方法就是市面上的红茶茶包。
二、煮茶叶蛋的方法
准备原料:
鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1段,盐、糖、酱油各适量,清水(建议矿泉水)
制作过程:
1、鸡蛋壳洗净,然后放进锅中,水淹没全部鸡蛋为佳。(鸡蛋刚从冰箱拿出,可在水中多放几分钟,可避免鸡蛋煮时很快破裂)
2、然后下茶叶、八角、桂皮、盐、糖,开火加热。
3、大火煮开,改中小火煮10分钟,此时鸡蛋差不多就熟了。
4、用漏勺捞出鸡蛋,用勺背轻磕打蛋壳,使之出现各种不规则裂纹。
5、鸡蛋重新放入在茶水中,倒些许酱油,小火煮20分钟后,关火。
6、让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味。

茶叶蛋用什么茶叶红茶好,红茶味道醇正,有些红茶还带有甜味,煮出来的茶叶蛋不但味道好,颜色也好看。

三七适合什么地方种植

三七喜冬暖夏凉、四季温差变化不大的气候,喜欢在阴凉湿润的环境中生存,宜在海拔700到1500米之间,东阳、坡度为10到20°的山坡种植,适宜生长温度为18到25℃,种植地区年平均气温在18到19℃最佳。

如何选购优质燕窝?

爱吃燕窝的人相信都听说过“刷胶”这个词,所谓刷胶就是使用木薯粉、食用胶等刷在真燕窝的表面,刷胶以后的燕窝重量会增加,也会更加好看,但是保健功效却大打折扣,买燕窝,一怕刷胶,二怕漂每每看到有人买到刷胶,漂白的劣质燕窝时,都感到万分心疼。市面上总有那么些无良商家,当无法确认燕窝是否刷胶时,可以从燕窝的泡发率来看,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如知名老牌福 临门其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。下面在介绍下该如何辨别燕窝是否刷胶呢? 首先我们来认识刷胶燕窝 刷胶的主要目的:一是增加重量,二是为了美观。 刷胶的材料通常是:木薯粉、食用胶、所谓的燕浆,还有一种喷锁水剂的,让水分无法从燕窝中出来,其成分类似于头发用的摩丝,喷上去后让燕窝有刺手感,感觉上很干,其实水分都锁在燕窝里面了。这些材料吃不死人,但对身体有害无益。 看准这三点,学会辨认刷胶燕窝 1、肉眼看纹路 刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路,有胶水一样的不自然的反光,而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙,密不透风(都是用毛刷刷的);未刷过胶的燕窝,凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理,光泽是温润的,不会有工业感的胶水反光,一般会有裂缝;凹面即背面纹理是网状的,像丝瓜络一样 看重量 毛燕(白燕盏原料)没有修过底座的,重量一般是在5-12克,修过底座的一般在4-9克,高于10克以上的精品燕盏不多见。燕盏等级是综合盏型大小,重量不是必定要素。同样大小的燕窝,刷胶的就比不刷胶的重了许多,也就是说消费者以燕窝的价格买了胶水和未知物。 燕窝泡水 天然燕窝发泡4-6小时就自然散开,吸水能力强,且泡出来的水较清,不会掉白粉一样的东西,也不会浑浊,而刷胶的压我泡水不容易发开,所以很多商家建议顾客将燕窝泡水12小时,甚至更多的都有。如果是粘碎燕窝,泡发过程中会发现有很多小碎快掉落。正常手工挑毛,只需将燕窝入水3分钟,用毛巾包住,过一会,等水浸透燕窝,就可以开始挑毛。

种植李子的注意事项

南瓜长不大掉落的原因

高粱米的功效和作用有哪些

猜你喜欢
经典推荐