河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，最后，清洗干净即可。
在水面设置漂浮箱筏，随后将笼子与箱筏连接固定，再投放进水里，养殖地的淤泥不要太深，养殖密度保持在能覆盖大部分的笼底就可以，适当留一些空间方便河蚌长大后的生存，施肥肥料可用有机肥或化肥，或二者兼用。
河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。
河蚌先放清水里，在水里放盐，养两至三天吐尽沙泥，再刮断河蚌的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可取出来，把肠子剪开，把里边的污浊全部去掉，把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，去腐、清洗。
芋艿别称青芋、芋头、毛芋等，为天南星科芋属多年生块茎植物芋的地下球茎，常作一年生作物栽培，形状、肉质因品种而异，具有极高的食用价值。
释迦果一般指番荔枝，是一种著名的热带水果，盛产于福建和广东等地区，它一般在每年的5月到6月份结果成熟。
种植苋菜选择平坦、排灌方便的地块，种植前要整地施足基肥，播种出苗后密植，生长期要结合中耕除草进行追肥，同时，要做好日常的浇水及病虫害防治工作。