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新疆昌吉州试种特菜羽衣甘蓝获成功

发布时间:2017-10-06 20:46 新疆昌吉州试种特菜羽衣甘蓝获成功
新疆昌吉州试种特菜羽衣甘蓝获成功
为进一步满足不同人群的消费水平和各大饭店需求,州农业技术推广中心加大特色蔬菜新品种引进力度,并创新工作方式与乌鲁木齐西域红蔬菜种植合作社合作,从荷兰引进特菜羽衣甘蓝在中心试验基地进行试种探索,并试种成功。
 羽衣甘蓝又称绿叶甘蓝、牡丹菜,属于十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种,它的形状和卷心菜是很相似的,但是羽衣甘蓝的中间部分是不能卷成一团的。羽衣甘蓝原产于希腊,在欧洲栽培较普遍。近几年,北方地区从欧美、日本等地引进,开始作为一种特色菜进行栽培。
羽衣甘蓝的主要价值有药用价值和食用价值。其嫩叶可作为蔬菜来食用,也可兼作为药物,具有清热解毒、凉血利尿的作用。羽衣甘蓝营养非常丰富,富含强效抗癌特性的植物营养素,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。据测定,每100克嫩叶中含可溶性钙289毫克、维生素C含量达到153.6~220毫克,在甘蓝中可与西兰花媲美。其热量仅为209焦耳,是健美减肥的理想食品。羽衣甘蓝还是治病良药,对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症,皆可多食羽衣甘蓝予以解除。羽衣甘蓝烹调食用方法多样,可凉拌、做馅、炒食、做汤、做沙拉、涮火锅等。
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