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杏鲍菇的采收时间是什么时候?

发布时间:2017-07-20 12:23 杏鲍菇的采收时间
杏鲍菇是一种食用价值很高的菌类蔬菜,它不但营养丰富,而且还有很高的食疗功效和药用价值,同时,它的栽培价值也特别高,我们要重视日常的栽培管理,那么,杏鲍菇的采收时间是什么时候?下面一起来进行一下了解。

一、杏鲍菇的采收时间


1、一般在现蕾后15天左右可采收。在菇盖即将平展、孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准应根据市场需要而定:外贸出口菇要求菇盖直径4~6CM,柄长6~8CM;内贸市场对菇体要求不甚严格。

2、采完头潮菇后,再培养2周左右又可采第二潮菇,第二潮菇朵形较小,菇柄短,产量低。在正常情况下,头潮菇菇袋产量在120-150G。总生物学效率60%-70%。

二、杏鲍菇采收注意事项



1、杏鲍菇生长一段时间后,当菇盖展平,颜色变浅,孢子还没有弹射时,就可以菜收了。或者按照客户的要求来采收。适当地提前采收,杏鲍菇的风味好,而且保鲜时间长。在采收前的2—3天,把空气相对湿度控制在85%左右更好。这样,就可以使菇体内的含水量不高,可以保持菇的风格。

2、在采收完后,要及时地清除料面,去除菇根,及时地补水。在培养15天左右,又可以生长出第二茬菇了。对于杏鲍菇来讲,其第一茬菇的产量可以占全部产量的大多数。第二茬的产量很低,而且其朵型小,品质差。所以要尽可能地保证第一茬菇的顺利出菇,以提高产量。

通过以上的介绍,我们现在知道了杏鲍菇的采收时间是什么时候,杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

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