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杏鲍菇种植技术

发布时间:2017-07-20 11:52 杏鲍菇种植技术
杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种,具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特点,也是一种重要的种植项目,下面一起来了解一下杏鲍菇种植技术。

一、杏鲍菇的栽培季节


在自然条件下栽培,根据杏鲍菇的适宜生长温度,一般以秋冬和冬春栽培为宜,但在冬季气温较高的地区,安排在12-2月出菇更好,因温度太高或太低都难以形成原基,不利子实体生长发育。因此,无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的出菇期,一般是以气温降至18℃时提前50天制栽培菌袋为宜。如果有条件,夏季也可利用冷库降温进行错季栽培,经济效益较高。

二、杏鲍菇的栽培方式


杏鲍菇的栽培方式有瓶栽、箱栽、柱形栽培和塑料袋栽培方式。国外有人认为要在上述栽培方式基础上覆土进行栽培,但实际上没有必要,在我国最方便和适用的是塑料袋栽培方式。

三、杏鲍菇的菌袋制作


1、养料配方:①杂木屑73%,麸皮25%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65%。②棉籽壳88%,麸皮10%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65%。
2、装袋灭菌:将培养料按要求装入菌袋(规格为22厘米×45厘米),封口后放入灭菌锅内灭菌,先用猛火使锅内温度升至100摄氏度开始计时,8-12小时后闷4-5小时,然后将料袋取出。
3、接种培养:料袋冷却到常温时放入已消毒的接种箱(室)内接种,接种量为5%-10%,将接种后的菌袋送往已消毒的培养室培养,室温应控制在20摄氏度—25摄氏度之间。30天左右,菌丝可长满袋,然后移至出菇房出菇。培养室要求黑暗、通气、不潮湿。
4、排袋催菇:在出菇房内搭建栽培架,将培养好的菌袋横排重叠堆在架上或地面上,在温度下降到10摄氏度—18摄氏度时,向地面洒水提高菇房内湿度。菇房内散射光线要强,光照明亮。

四、杏鲍菇的出菇管理


1、温度控制:杏鲍菇子实体形成和生长的温度范围窄,对温度极为敏感。最适宜的出菇温度为15摄氏度—17摄氏度,应严格掌握。
2、湿度调节:子实体生长期间,菇房内湿度要比前期催菇时的湿度低,保持在85%左右为宜。保湿时,主要向地面浇水,切忌向子实体上和袋口上喷水。
3、光线管理:保持菇房内光照明亮,散射光强(不能有直射阳光)。
4、通风换气:每天开门(窗)约2次—3次,每次通气约半小时。
5、适时采收:从原基形成到采收大约需要10天,当子实体菌盖直径达到4厘米—6厘米(菌盖八分开)时采收。采收完后,在袋口上盖上纸封口,停止喷水,约5天后,再喷水提高湿度诱导第二茬菇生长。杏鲍菇的产量主要集中在第一茬,每丛菇的重量最多可达到600克,平均每袋产量可达到500克。第二茬后,出菇量减少。

通过以上的介绍,我们现在知道了杏鲍菇种植技术,杏鲍菇与其他一般品种的平菇香菇鸡腿菇等的区别是组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

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