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茶树菇不能和什么一起吃?

发布时间:2017-07-18 11:24 茶树菇不能和什么一起吃
茶树菇也叫做柱状田头菇,是当前可开发的十种珍稀菇之一,它不但营养价值高,而且还菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,是一种重要的食药用菌,那么,茶树菇不能和什么一起吃?下面一起来进行一下了解。

一、茶树菇不能和什么一起吃


1、茶树菇一般人群均可食用。
2、茶树菇能同吃的最佳搭配食物:茶树菇+鸡肉能促进蛋白质的吸收。
3、过敏者不适宜吃茶树菇:茶树菇是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
4、茶树菇不能和什么一起吃:茶树菇与青酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

二、茶树菇的食用价值



1、防癌抗癌:茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老:具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床:茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与青酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。

三、茶树菇的挑选方法



1、在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香,闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
2、用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩,而且它还是茶树菇中最香的部分呢,所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

通过以上的介绍,我们现在知道了茶树菇不能和什么一起吃,茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,中医认为茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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