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草菇种植方法

发布时间:2017-07-17 11:21 草菇种植
草菇是一种重要的食用菌,它不但口感好,而且还有很高的营养价值,草菇在我国已经有300年的种植历史,而且也是一种重要的农业种植项目,下面一起来了解一下草菇种植方法。

一、草菇的种植前准备


1、种植材料:草菇生产用的原料主要是农作物的草秆,称碳源,一般以棉籽壳为原料的产量较高,稻草次之,甘蔗渣较差,辅料麦麸、米糠、玉米粉等作氮源。
2、种植场所:根据种植场地的不同,草菇种植分室内种植、室外种植两种。草菇室内种植可在专门搭建的草菇房进行,亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行,改建的菇房可搭床架,亦可直接在地面种植。砖块式种植主要地在塑料大棚内、果树林下、屋前屋后空地及稻田等。
3、种植季节:草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28~35℃,最佳出菇温度30~35℃,在广西4月~10月均可进行夏季种植。若采用加温设备,可进行周年生产。目前我区大多数是周年种植的。

二、草菇室外种植技术


1、场地的选择:选择背风向阳,供水方便,排水容易,肥沃的沙质土壤作为建菇床的场所。在气温较低时,选南向、阳光充足,西、北两面有遮荫物的场所,盛夏时应选择阴凉、通风处作菇床场所。作菇床时应翻地,日晒1~2天,耙平,同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。播种时应喷湿床面,以免培养料过多失水,且要在床四周留二宽20厘米的出菇面。选择背风向阳,排灌方便的沙质田地或果园地,结合犁耙翻晒,入石灰粉消毒培土,起畦宽约1.2米,开好排水沟,搭好荫棚。
2、料处理及播种:选择新鲜、无霉变的干燥稻草,将稻草放入2~3%石灰水浸泡24小时捞起,扭成草把,铺成畦面,压紧压实,在草层边缘5厘米处撒一圈混合好的菌种(麦麸与菌种1:1混合),在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草把,压实,在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种,以后每屋如此操作,一般铺4~5层草把,最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土,并盖上薄膜。菌种用量通常为每百斤干草10袋菌种。
3、管理与采收:播种后注意遮荫喷水,降温保湿,当料面温度高于45℃时,要及时揭膜通风,喷水降温。一般高温季节一天揭膜喷水2~3次,每次隔1~2小时。大约3天左右菌丝生满畦面,第7~10天可以见小白点状的幼蕾,每10~15天可采收第一批菇。采收后停水3~5天再喷水和管理,5天左右又可收批二批菇,一般可收3~4批菇。
4、草菇室外种植注意事项
①稻草浸石灰水后最好经堆沤发酵5天(其间翻堆一次),等料温降到40℃时趁热铺料播种,可沽少杂菌(特别是鬼伞),污染。
②在种植过程中如发现杂菌污染应及时用石灰浆涂布消毒。
③揭膜通风降温时,要防止温度下降。
④草菇喜欢在偏碱环境生长,酸碱度在8左右,一般用石灰粉或石灰水来调整。

三、草菇室内种植技术


1、室内种植优势:草菇室内种植可以人为地提供草菇生长发育所需要的温、湿度、营养和通气条件,避免受台风、暴雨、低温、干旱告等不良气候的侵袭,从而有利于延长种植季节,提高草菇的产量和质量。
2、菇房的建造
蘑菇房:广大农村大多是利用冬春季种植蘑菇后的菇房及床架,在夏季种植草菇。
②泡沫板菇房:菇房的建造是以木料为支撑物,用聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶,墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。菇房两端各设置0.3~0.4米见方的对流通风窗三个,下通风窗两个,中间为走道。种植床架靠两侧,但不紧靠泡沫板墙。床架分5~6层,床面用尼龙网编成,使上下两面均可出菇,扩大出菇面积。
③砖瓦房:先用砖砌房子,规格:长6米,宽4米,边高2.8米,顶高3.5米,盖石棉瓦。菇房内设2排床架,一个门,上下两排窗。砖砌好后,在屋顶3封厘米厚的泡沫板,再封一层薄膜,最后搭床架。
3、培养料的配制、发酵
①以稻草为主原料:将稻草切成5~10厘米长或用粉碎机粉碎。切碎的稻草用石灰水浸泡,每100千克稻草用5千克石灰,浸泡6小时后捞起沥干,拌入石膏、畜禽粪、复合肥、磷肥、草木灰等建堆发酵。堆制5天后,中间翻堆1次,翻堆时可加入细敉糠或麦麸(亦可在铺料前拌匀加入),添加总量不超过5%。稻草堆制发酵时,一般堆宽1.2米,堆高1米,长度1米以上,堆中要适当穿通气孔。堆制好后,要盖膜保湿,同时防止害虫侵入。堆制好的培养料要示质地柔软,含水量70%,ph值调至9左右。堆制发酵后最好经二次发酵,特别是添加了米糠或麦麸、干牛粪的原料,一定要进行二次发酵。
②以废棉渣或棉籽壳为主原料:将废棉浸入石灰水中,每100千克废棉渣加石灰5千克,浸透后捞起做堆,盖上薄膜发酵2天左右。含水量70%左右即可搬入菇房。进房前若ph值低于8,通常加适量石灰调至9左右。
③以甘蔗为主原料:将甘蔗浸入石灰水中,每100千克甘蔗拌松、拌匀,搬进菇房,铺在培养架上,稻草、甘蔗渣培养料铺厚15~18厘米,废棉渣培养料铺厚5~10厘米,床架上层的料可铺薄些,往下各层顺序略厚些,使各层料料温均匀,有利于菌丝生长。培养料经整平和稍加压实后,关闭门窗,通入蒸汽进行二次发酵,使料温达到65℃,维持4~6小时,然后自然降温。降到45℃左右时打开门窗,待料降至36℃左右时播种。
4、播种方法:当料温降至36℃左右时趁热播种(低温反季节时38~40℃),播种方法有穴播、条播、撒播。在生产上,大多采用穴播和垄式条播。其中采用穴播播种时,菌种掰成胡桃大小为宜,穴深3~5厘米,穴距8~10厘米,垄式条播是草菇猁高产的一种新方法(每100千克干料可产鲜草菇60千克以上),播种采用三层种垄式种植,先在地面或床架铺料,宽30~40厘米,厚10厘米,长度不限,沿四周播一层菌种,麦麸用3%的石灰水拌湿后放在菇房内进行二次发酵。在播种中心入向内撒一层10厘米宽的麦麸带,产的方法铺第二层料、播种、撒麦麸,最上面铺一层料,料面播一层菌种,并覆盖事先用菇种混合在一起播,因为不同的品种混在一起会有秸抗作用,出菇少,严重影响产量。
5、管理技术:播种后,维持料温36℃左右,不要低于30℃,也不要超过40℃,保持4天左右,揭膜,夏天高温季节2天左右即可。播种后应于床面覆盖一薄层(1厘米左右),火烧土或肥沃的砂壤土,并在土层上适量喷些1%的石灰水,保持土层湿润,再盖上塑料薄膜,以保温。盖土后,室温控制在30℃左右,料温保持35℃。如果白天温度高,可将塑料薄膜掀开,并喷些水保持料面湿润、降温,晚上温度低时,再重新盖上薄膜。。在保证料温的情况下,适当通风。播种后第4~5天要喷出菇水1次,喷水后要适当通换气,避免喷水后即关闭门窗,否则菌丝会徒长。冬天增加光照,即可见有大量草菇子实体原基形成。在正常情况下,播种后6~7天开始有幼菇形成。此时应注意保温保湿,并适当通风透气。维持料温33~35℃,空气相对湿度90%左右,保持一定的散射光。此时,菇房内的温度变化不宜太大,也不宜用强风直吹床面,切忌北风直吹菇房里面,否则会导致幼菇大量死亡。不能用水直接喷幼菇,湿度不够大时,用30℃左右的水喷雾。通常播种后10天左右有菇采收。

四、砖块式种植新技术


1、砖块式种植优势:草菇草把式产量低且不稳产,室内种植常因鬼伞及螨类危害严重而影响产量。而砖块式种植草菇具有产量高、易管理、病虫危害少等优点。
2、培养料的配方:干稻草100千克、米糠5千克、干牛粪5~8千克、草木灰2千克、石灰2~3千克、碳酸碳1千克。
3、培养料堆制:选用金黄色1无霉变的干燥稻草,铡成3厘米左右的小段,置1%石灰水浸泡1天,捞出沥干建堆。堆宽1.5米、高1.5米长视情况而定,一般不超过10米为宜。稻草先铺20厘米厚,然后撒上牛粪(牛粪粉要提前3天预湿)、米糠、碳酸钙、草木灰、石灰(石灰加量以调ph7~8为宜)。这样一层稻草一层铺料,一直到建好堆。3天后进行翻堆,翻堆时要把辅料与稻草混合均匀,再过2天便可制砖块。
4、草砖块制法:自制数个长40厘米、高15厘米的正方形木框。将木框上放1张薄膜(长、宽约150厘米,中间每隔15厘米打一个10厘米大的洞,以利通水通气)。向框内装入发酵好的培养料,压实,面上盖好薄膜,提起木框,便做成草砖块。
5、灭菌与接种:制好草砖块要进行常压灭菌(100℃保持8~10小时)。灭菌后搬入种植室(种植室事先要进行清洗,用1500倍的敌敌畏熏蒸),待料温降至37℃以下时进行接种。接种时先把面上薄膜打开,用撒播法播种,播种后马上盖回薄膜,搬上菇床养菌。
6、种植管理:接种后5天,把面上薄膜解开,盖上1~2厘米厚的火烧土。再过3天便可喷水,保持空间湿度在85%~95%,以促进原基的生长发育。一般现蕾后5天就可采菇。第一潮菇采完后,须检查培养料的含水量,必要时可用ph8~9的石灰水高地。然后提高菇房温度,促使菌丝恢复生长(有条件可再次播种)。再按上述方法进行管理,直到无权过顺结束,一般整个种植周期为30天,可采2~3次菇。

通过以上的介绍,我们现在知道了草菇种植方法,草菇是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大种植食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区,具有投资小、收益高的特点。

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