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金针菇产地是哪里?

发布时间:2017-07-15 16:21 金针菇产地
金针菇学名毛柄金钱菌,又叫做毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,是一种食用价值很高的菌类蔬菜,在世界各地均有广泛栽培,那么,金针菇产地是哪里?下面一起来进行一下了解。

一、金针菇的产地分布



金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。

二、金针菇的品级划分


1、一级金针菇:菌盖呈半圆球形,直径0.5~1.3厘米,柄长14~15厘米,整齐度80%以上,无褐根,无杂质。
2、二级金针菇:菌盖未开伞,呈半圆球形,直径1.2~1.5厘米,柄长13~15厘米,柄基部浅黄至浅褐色,有色长度不超过1.5厘米,无杂质。
3、三级金针菇:菌盖直径1.5~2厘米,柄长10~15厘米,柄基部黄褐色占1/3,无杂质。

三、金针菇的生长条件



1、营养:金针菇是腐生真菌,只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中,培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。
2、温度:金针菇属低温结实性真菌,菌丝体在5~32℃范围内均能生长,但最适温度为22~25℃,菌丝较耐低温,但对高温抵抗力较弱,在34℃以上停止生长,甚至死亡。子实体分化在3~18℃的范围内进行,但形成的最适温度为8~10℃。低温下金针菇生长旺盛,温度偏高,柄细长,盖小。同时,金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。
3、水分:菌丝生长阶段,培养料的含水量要求在65%~70%,低于60%菌丝生长不良,高于70%培养料中氧气减少,影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段,要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段,空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长,湿度过高,容易发生病虫害。

4、空气:金针菇为好气性真菌,在代谢过程中需不断吸收新鲜空气。菌丝生长阶段,微量通风即可满足菌丝生长需要。在子实体形成期则要消耗大量的氧气,特别是大量栽培时,当空气中二氧化碳浓度的积累量超过0.6%时,子实体的形成和菌盖的发育就会受到抑制。
5、光线:菌丝和子实体在完全黑暗的条件下均能生长,但子实体在完全黑暗的条件下,菌盖生长慢而小,多形成畸形菇,微弱的散射光可刺激菌盖生长,过强的光线会使菌柄生长受到抑制。以食菌柄为主的金针菇,在其培养过程中,可加纸筒遮光,促使菌柄伸长。
6、酸碱度:金针菇要求偏酸性环境,菌丝在pH3~8.4范围内均能生长,但最适pH值为4~7,子实体形成期的最适pH值为5~6。

通过以上的介绍,我们现在知道了金针菇产地是哪里,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用,金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔,金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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