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吃黑木耳有什么好处?

发布时间:2017-07-12 08:57 吃黑木耳有什么好处
黑木耳是一种常见的菌类蔬菜,又黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,那么,吃黑木耳有什么好处?下面一起来进行一下了解。

一、吃黑木耳有什么好处


1、黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、黑木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。
3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
4、吃黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、吃黑木耳还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

二、夏季常吃黑木耳的好处


1、美容:黑木耳含有大量的胶质和蛋白质,其蛋白质含量可与肉类相媲美,因此有“素菜中的荤菜”之称,胶质维持皮肤的弹性、延缓衰老,从而到达美容养颜的功效。另外,黑木耳还有大量的维生素E,夏季人体补充足够的维生素E可滋润肌肤、美白护肤,祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。
2、润肠通便:黑木耳含有大量的植物纤维和胶原,它们在人体肠胃中可吸收大量的水分、加快肠胃蠕动,帮助人体排出肠胃中的垃圾和毒素,从而到达润肠通便、预防便秘的作用,身体的毒素排出、肠胃中不留宿便也是美容养颜的一大途径。
3、可预防肾结石:现在,中国肾结石患者与日俱增,主要是由于饮水受到污染、人体排毒能力减弱,我们在努力净化水源的同时,更要食疗提高自身的排毒解毒的能力。夏季吃黑木耳就是提高自己排毒能力的最好方法,黑木耳具有化解肾结石、胆结石的功能,坚持每天吃一次黑木耳,对预防或缓解体内结石有奇效。
4、可养发护发:研究表明,头发干燥毛躁的人体内往往缺乏铁、铜、和锌等微量元素,头发乌黑靓丽者营养丰富,不缺乏任何微量元素。黑木耳含有大量的铁和铜质,有良好的生发黑发的功效,夏季常吃黑木耳,可预防由于精神紧张、营养不良导致的白发、掉发症状。

三、黑木耳的宜忌人群



1、宜食:黑木耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品。此外,黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。适宜从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员食用。适宜食用。
2、忌食:黑木耳性平补益,但是,新鲜的黑木耳含一种物质,会引起日光性皮炎,故新鲜黑木耳不宜食用。此外,黑木耳还有活血抗凝的作用,各种出血、如痔疮出血、血痢便血、小便淋血、妇女崩漏、月经过多以及眼底出血、肺结核咳嗽咯血患者等,有出血性疾病的人不宜食用。此外,孕妇不宜食用。

四、吃黑木耳的注意事项



1、黑木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃黑木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
2、干黑木耳比鲜黑木耳更安全:因为鲜黑木耳含有一种特殊成分,化学名称“卟啉”,卟啉是一种光感物质,人食用鲜黑木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干黑木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干黑木耳无毒。需要注意的是,浸泡干黑木耳时需多换几次水。
3、过敏体质的人也要少吃新鲜黑木耳:因为新鲜黑木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而黑木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。

通过以上的介绍,我们现在知道了吃黑木耳有什么好处,黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品,它不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食 欲和滋补强身的作用。

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