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黑木耳可以减肥吗?

发布时间:2017-07-12 08:51 黑木耳可以减肥吗
黑木耳是一种我们熟悉的菌类食物,它有很高的食用价值,不但营养丰富,而且还有食疗功效和药用价值,是一种常见的蔬菜,那么,黑木耳可以减肥吗?下面一起来进行一下了解。

一、黑木耳可以减肥吗


黑木耳可以减肥。黑木耳中的纤维素的含量高,所以就会使得肠道内因纤维素的作用,而起到了将脂肪排泄的效果,这样当然也就达到了减肥的效果,只要每天坚持喝黑木耳汤就能起到减肥效果。
同时,黑木耳含有的卵磷脂可以让体内脂肪呈液质状态,有利于消耗脂肪,带动体内脂肪运动,让脂肪合理分布,从而让体型更加匀称。

二、黑木耳的食用禁忌



1、出血性中风患者要慎吃:黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃:黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量:血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃:黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

三、黑木耳的减肥吃法



1、凉拌木耳
【材料】黑木耳、青红椒胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
【做法】把准备好的黑木耳放温水里泡发开,一段时间后,即可拿出洗净,切成小片。然后把青红椒和胡萝卜都切成丝,烧开一锅水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,捞起来放都放进一个碗里。加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
2、素炒黑木耳
【材料】水发木耳200克、红椒半根 、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
【做法】油烧热后,把准备好的姜及木耳放进锅里,稍煸后,再加入些许酱油及适量的开水,调至大火烧开。最后再放入花椒、大料,改用小火炖约8分钟,即可关火装盘。

3、黑木耳蒸鸡
【材料】黑木耳30克,鸡肉200克。
【做法】将黑木耳用清水泡发洗净,然后切成小片。再把鸡肉切成小块,放在一个盘子里。然后加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。
4、黑木耳滚猪肝汤
【材料】黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
【做法】先把黑木耳用清水泡发,一段时间后可以洗干净备用。然后把猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净,猪肝切片,生姜刮皮,红枣去核,备用。再在一个锅里加入适量的清水,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味。

通过以上的介绍,我们现在知道了黑木耳可以减肥吗,黑木耳属于菌类食物,营养价值非常丰富,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,是一种重要的食物。

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