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孕妇能吃茼蒿吗?

发布时间:2017-06-27 10:07 孕妇能吃茼蒿吗
茼蒿是菊科一年生或二年生草本植物,与野菊花很像,茎叶嫩时可食,亦可入药,是一种食用价值很高的蔬菜,我们在食用过程当中也要注意正确的方法,那么,孕妇能吃茼蒿吗?下面一起来进行一下了解。

一、孕妇能吃茼蒿吗


孕妇可以吃茼蒿。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的,所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。孕妇在孕期要多吃蔬菜,而茼蒿是一种富含营养的蔬菜,可以常吃,但是孕妇如果胃虚腹泻就不宜食用茼蒿。

二、孕妇吃茼蒿的好处


1、消食开胃,通便利肺:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿,茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

三、孕妇吃茼蒿的做法


1、茼蒿炒鸡蛋
【材料】茼蒿,鸡蛋,色拉油,盐,鸡精,葱姜蒜末。
【做法】①茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。②鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。③锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
2、茼蒿豆腐
【材料】茼蒿6颗,豆腐1块,虾米少量。
【做法】①茼蒿洗净,豆腐切块。②在汤锅放水,煮沸,放入虾米。③在把豆腐放进去,再放茼蒿,茼蒿很快变绿,即可。④起锅前,放适量的盐。

3、虾酱茼蒿炒豆腐
【材料】茼蒿100克,豆腐300克,虾酱50克,鸡蛋75克,植物油20克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜5克,香油5克。
【做法】①茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分,卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。②虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味,再加入茼蒿丁翻炒,淋香油出锅即成。
4、清炒茼蒿菜
【材料】茼蒿1斤,植物油,盐,香油。
【做法】①选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。②将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘,淋上香油。

通过以上的介绍,我们现在知道了孕妇能吃茼蒿吗,茼蒿不但营养价值高,而且还有药用价值,蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用,常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

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