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黄花菜的药用价值有哪些?

发布时间:2017-05-30 11:51:40 来源:中国养兔网(http://www.yangtu123.com) 黄花菜的药用价值
黄花菜是一种重要的蔬菜作物,它在我们日常的饮食当中也特别常见,而且有很高的营养价值和食疗功效,特别是黄花菜的药用价值也很高,那么,黄花菜的药用价值有哪些?下面一起来进行一下了解。

一、药用价值


1、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
2、黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

3、女性如果经常吃黄花菜,还可以起到保护皮肤的作用。黄花菜中的有益物质能够滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性,保护皮肤的组织细胞,并加速皮层下毛细血管的血液循环速度,从而抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀,使皮肤柔嫩饱满,滑润柔软。
4、虽然鲜黄花菜中含较多秋水仙碱,使得黄花菜的药用价值具有抗癌的作用。但是这也使得鲜黄花菜的毒性较大,能引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛,还可引起白细胞减少。所以想要吃黄花菜的话最好使用干黄花菜。如果确实想吃鲜黄花菜,则需用开水焯一下,炒熟透方可食用。另外,需要注意的是,烹调干黄花菜,应该以与肉炖、炒食为佳,或与蛋、豆腐、鸡、鸭等做成汤吃。

二、食疗功效


1、有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。”
2、降低动物血清胆固醇作用:是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。

3、还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。
其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
临床运用:治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。

通过以上的介绍,我们现在知道了黄花菜的药用价值有哪些,黄花菜春季萌发早,具有很高的观赏价值,是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料,它不但营养价值和药用价值高,而且还有很高的观赏价值。

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