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蒜苔产地有哪里?

发布时间:2017-05-28 17:14 蒜苔产地
蒜苔是一种我们日常饮食当中常见的蔬菜,而且它的食用价值也很高,蒜苔不但营养成分丰富,还有食疗的功效,它的食用方法也比较多,那么,蒜苔产地有哪里?下面一起来进行一下了解。

一、蒜苔产地在哪里


蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,江苏省射阳县是蒜薹蒜头的主要产地,被命国家命名为“中国蒜薹之乡”。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区,河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好,由于具有香、辣、郁、粘的特点,含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。

二、大蒜的生长习性


大蒜喜冷凉,适宜温度在~5~26℃,苗4~5叶期耐寒能力最强,时最适宜的越冬苗岭。完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。喜湿怕旱,对土壤要求不严,但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

三、蒜苔的挑选方法


1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润。
2、看颜色:蒜苔有青色和深绿色的,深绿色的稍嫩一些。如果尖部是很饱满、很翠绿,那么是比较新鲜的。

3、试老嫩:将蒜苔的根部掐掉一小段,如果容易掐断表明很新鲜。但是不要掐太多,避免浪费。
4、看粗细:过细的蒜苔吃起来味道不浓,过粗的难以煮熟且咬不动,中等粗细的蒜苔味道最佳。

通过以上的介绍,我们现在知道了蒜苔产地有哪里,蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎,大蒜原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,至今已有两千多年的历史,为人类日常生活中不可缺少的食材。

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